La finca El Cerro está situada en las fértiles tierras de la Vega del Guadalquivir, en el municipio sevillano de Carmona, donde desde la época romana se practicaba la agricultura tradicional. Posee aproximadamente 150 ha dedicadas al cultivo de cítricos. Gracias a la integración de la finca con el medio ambiente que le rodea, podemos encontrar una rica biodiversidad de flora y fauna, con poblaciones de pequeños mamíferos, como el erizo, además de diversas especies de insectos beneficiosos encabezados por la mariquita. Las aguas de su extensa laguna sirven de hábitat para numerosas especies de aves acuáticas, entre las que